| La carte
: Poissons et crustacés
Sole meunière "350g la pièce"
Huîtres creuses pleine mer (spéciale baie d'Isigny) N°2
Poissons et crustacés en fonction des arrivages
Les entrées
Salade aux écrevisses et son vinaigre balsamique
Tartare de saumon (label rouge) à l'aneth
Terrine de canard aux pistaches
Terrine de queues de bœuf au foie gras et aux poireaux
Salade gourmande gésiers confits, magrets fumés et foie gras
Escargots Bourgogne "recette à l'ancienne"
Foie gras de canard landais mi-cuit maison
Les viandes
Le boeuf label Rouge
Le pavé de faux filet Charolais
Le tournedos de filet de boeuf
Le steak tartare maison préparé au couteau
Le grand carpaccio de boeuf et sa salade
La côte de boeuf (pour 2 personnes)
L'entrecôte spéciale (300g)
les morceaux du boucher :
- la hampe
- la bavette d'aloyau
- l'onglet
L'agneau
La souris d'agneau grillée aux herbes de Provence
La brochette de gigot d'agneau
Le canard
Magret de canard frais des Landes
Le porc
L'andouillette grillée
Les desserts faits maison
Fondant au chocolat et bananes caramélisées
Charlotte chocolat noir et chantilly
Moelleux au chocolat servi chaud avec glace vanille bourbon
Tarte des "Demoiselles Tatin" servie tiède avec sa glace vanille
Crème au safran caramélisée
La ronde des glaces
Coupe Griottine
Coupe Tia Maria
Poncho Villa
Assortiment de sorbets |
